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民以食为天 食以安为先

近日,韶关市食品安全宣传周正式启动。2019年食品安全宣传周以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题,由市食办、市文明办、市网信办等17个部门共同主办。市政府副秘书长安向东,市食安办主任、市场监管局局长欧新全等领导以及各食品生产经营企业代表出席了活动。本次韶关市食品安全宣传周活动内容精彩纷呈,除了621日举行的启动仪式现场活动,还有食品安全网络知识竞赛、食安校园行、一把手谈食安、校园食品安全研讨会等共5大主题活动14场集中宣传活动。

俗话说:民以食为天。食品安全,关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全,让人吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是“天大的事”。许多国家的发展历程表明,一个国家的食品安全水平与其经济社会发展阶段密切相关。当前,我国正处于发展转型时期,也处于从保障食品供应转向保障食品安全的进程中。这个阶段,食品安全问题往往多发易发。

食品安全问题多发易发,其原因概括起来,主要有四个方面。一是食品产业小、散、乱突出。生产经营者规模小、数量多、分布散,不仅自身安全管理意识和能力较弱,也给监管带来很大困难。二是从业人员素质不高。与其他行业相比,食品行业从业人员素质相对较低。从业人员缺乏法律意识和专业技能,增加了违法违规的概率。三是违法犯罪成本过低。“法不足畏”,往往使一些人逐利而往、知法犯法。四是监管存在薄弱环节。与食品安全严峻形势相比,监管执法存在“短板”。如多头管理体制,容易产生“人人都管事、事事无人管”的监管盲区。

近年来,我国为促进食品安全采取了一系列重大举措。经过不懈努力,目前我国食品总体上是有安全保障的。开展全国食品安全宣传周活动,就是其中一项重要举措。它是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的,通过搭建多种交流平台,以多种形式、多个角度、多条途径,面向贴近社会公众,有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动,因活动期限为一周(因主题日的丰富而适当延长),故称全国食品安全宣传周。通过全国食品安全宣传周能促进公众树立健康饮食理念,提升消费信心,提高食品安全意识和科学应对风险的能力;增强食品生产经营者守法经营责任意识; 提高监管人员监管责任意识和业务素质。

我市高度重视食品安全宣传周活动。本次活动现场还举行了食品真假辨别、食品安全“便民快检”、文明餐桌宣传、2019年韶关市食品安全宣传周暨文明餐桌宣传活动启动仪式、食品安全抽检员授旗仪式、保健食品科普宣传志愿者服务队成立暨“五进”宣传启动授旗仪式、食品科普宣传教育等系列活动开展,受到群众的高度关注和欢迎。在接下来的半个月时间里,11个市直重点食品安全职能部门将同步举行33项活动,重点开展有毒野生菌、野菜、野果等鉴别科普知识讲座,举办“农产品质量安全主题日”“实验室开放日”“食品安全科普一日行”、打击食品违法犯罪成果展等一批形式新颖、内容丰富的宣传活动,深入到每一位韶关市民的生活,奉上最新最全最丰盛的食品安全知识大餐。

食品安全是重大民生问题,也是涉及公共安全的问题。对食品安全现状要全面、辩证地分析。既要看到问题不少,也要看到总体稳定可控;既要对问题零容忍,也要对举措有信心。稳步提高食品安全水平,任务十分艰巨,需要标本兼治、统筹推进。做好食品安全工作,离不开全社会的大力支持和广泛参与,让我们共同联合起来,更加积极主动地参与到食品安全工作中,进一步提高食品安全维权意识,加强食品安全社会监督,大力营造人人关心和维护食品安全的良好氛围。(顾家莹)


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